Cuscuz de carne moída – Receitas da Familia

Detalhes Categoria pai: Acompanhamentos Categoria: Acompanhamentos

Ingredientes desta receita:

  • 2 ovos cozidos em rodelas
  • 1/2kg de carne moída
  • 1/4 de xícara de chá de óleo
  • 2 dentes de alho amassados
  • 1 cebola grande ralada
  • 500g de tomates sem peles e sem sementes picados
  • 1/2 xícara de chá de água
  • 1/2 xícara de chá de cheiro-verde picado
  • 1 xícara de chá de palmitos em rodelas
  • 1/2 xícara de chá de ervilhas em conservas escorridas
  • sal e pimenta-dedo-de- moça a gosto
  • 2 xícaras de chá de farinha de milho
  • 1/2 xícara de chá de farinha de mandioca
  • óleo ou azeite para untar

Modo de preparo desta receita:

  1. disponha o ovo no fundo de uma forma de anel central untada e reserve
  2. frite a carne moída no óleo por 10 minutos ou até dourar
  3. adicione o alho, a cebola e frite por 3 minutos
  4. acrescente os tomates, a água e cozinhe por 2 minutos
  5. junte o restante dos ingredientes e refogue até desgrudar do fundo da panela, mexendo
  6. coloque na forma, aperte bem e espere esfriar
  7. desenforme sobre um prato e sirva

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