Cuscuz Paulista – Receitas da Familia

Detalhes Categoria pai: Receitas de Tortas Categoria: Receitas de Tortas Salgadas

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Ingredientes desta receita:

  • 3 colheres de azeite
  • 1 cebola bem picadinha
  • 2 dentes de alho picadinhos
  • 100g de azeitonas bem cortadinhas
  • 2 latas de sardinha
  • palmitos em rodelinhas
  • 3 ovos cozidos cortadinhos
  • 300ml de molho de tomate bem líquido
  • 250g de farinha de milho
  • salsinha e cebolinha

Modo de preparo desta receita

  1. em uma panela refogue a cebola no azeite, coloque o alho, as azeitonas, o palmito, a sardinha e os ovos, misture tudo devagar
  2. junte o molho de tomate, a salsinha e a cebolinha e deixe ferver por 5 minutos, corrija o sal, coloque a pimenta do reino moída na hora
  3. abaixe o fogo e coloque a farinha de milho, aos poucos, e cozinhe por alguns minutos
  4. decore com alguns tomatinhos cereja cortados ao meio, ovos cozidos, sardinhas em conserva, tiras de pimentão ou salpique cebolinha e salsinha.
  5. E é só colocar no fundo e nas laterais de uma forma redonda, untada e em seguida colocar um pouco de cuscuz pressionar um pouquinho e adicionar o restante da massa.
  6. Deixe esfriar e desenforme depois de 2 horas.

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