delícia – Receitas da Familia

Detalhes Categoria pai: Receitas de Bolo Categoria: Receitas de Bolos Doces

Ingredientes desta receita:

recheio:

  • 2 colheres de sopa de maisena
  • 2 xícaras de chá de leite
  • 2 colheres de sopa de margarina
  • 4 gotas de essência de baunilha
  • 1 gema
  • 1 lata de leite condensado
  • 1 lata de creme de leite sem soro

massa:

  • 2 xícaras de chá de açúcar
  • 3 ovos (claras e gemas separadas)
  • 3 xícaras de chá de farinha de trigo
  • 1 colher de chá de maisena
  • 1 1/2 xícara de chá de leite
  • 1 colher de chá de fermento em pó

cobertura:

  • 200g de chocolate meio amargo

Modo de preparo desta receita:

  1. recheio: dissolva a maisena no leite, coloque em uma panela e misture a margarina, a baunilha, a gema peneirada e o leite condensado
  2. leve ao fogo, mexendo sempre, até engrossar
  3. apague o fogo, junte o creme de leite, mexa bem e reserve
  4. massa: na batedeira, bata o açúcar e as gemas até ficar esbranquiçado
  5. sem parar de bater, junte a farinha de trigo e a maisena previamente dissolvida no leite até obter uma massa homogênea
  6. acrescente as claras batidas em neve, o fermento em pó e misture delicadamenrte
  7. despeje metade da massa em uma forma redonda de fundo removível untada e enfarinhada e espalhe o recheio reservado
  8. cubra com o restante da massa e leve para assar em forno preaquecido por cerca de 45 minutos
  9. cobertura: derreta o chocolate em banho-maria até ficar homogêneo. Reserve
  10. aguarde o bolo esfriar, desenforme e espalhe a cobertura preparada com o auxílio de uma espátula
  11. leve à geladeira por 1 hora antes de cortar e servir

Dica: para retirar o soro do creme de leite, deixe-o na geladeira por 30 minutos. Faça um furo na lata, escorra o líquido e utilize em sua receita.

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