Dobradinha com feijão branco – Receitas da Familia

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Ingredientes desta receita:

  • 250g de feijão-branco cozido
  • 1kg de dobradinha (bucho de boi)
  • suco de 2 limões
  • 1/2 xícara de chá de cachaça
  • 1 xícara de chá de óleo
  • 6 dentes de alho amassados
  • 1 cebola média cortada em cubos
  • 1 colher de sobremesa de colorau
  • 4 tomates sem pele e sem sementes
  • 1 pimentão verde picado em cubos
  • 2 folhas de louro
  • pimenta malagueta, sal, salsa e cebolinha a gosto

Modo de preparo desta receita:

  1. cozinhe o feijão em água e reserve
  2. corte o bucho em quadrados, lave-o muito bem e leve-o ao fogo com água, o suco de limão e a cachaça
  3. afervente por 3 vezes.Escorra, lave e reserve
  4. em uma panela de pressão, refogue no óleo, o alho, a cebola, o colorau, o tomate, o pimentão, o louro, pimenta-do-reino, sal, salsa e cebolinha
  5. despeje o bucho sobre o refogado e mexa
  6. acrescente a água o suficiente e feche a panela
  7. deixe cozinhar por 40 minutos. Junte o feijão e deixe ferver
  8. salpique salsa, cebolinha picadas e sirva

Comentários

+1#1lilian22-08-2009 13:15esssa receita e uma delicia….. :kiss: CitarAtualizar lista de comentários
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