Milho branco
Pouca gente sabe que o milho branco pode render muitas receitas de sabor incomparável, não só doces como salgadas.
Ingredientes desta receita:
- 3 xícaras de milho branco deixado de molho na véspera
- 3 litros de água
- 2 xícaras de chá de leite
- 1 xícara de amendoim, sem casca, torrado e moído
- 1 colher de sobremesa de gengibre ralado
- 3/4 de xícara de açúcar
- manteiga para untar
- 2 xícaras de chá de açúcar cristal misturado com canela em pó para polvilhar
- canela em pau para decorar
Modo de preparo desta receita:
- escorra o milho e, em uma panela com a água, leve ao fogo médio, mexendo de vez em quando, por uma hora e 30 minutos, aproximadamente, ou arté ficar macio
- adicione o leite, o amendoim, o gengibre e o açúcar, misture e cozinhe por mais 30 minutos, mexendo às vezes, ou até engrossar
- transfira para uma assadeira de 25cm x 35 cm, untada com manteiga, deixe esfriar e corte em quadrados de 5 cm de lado, polvilhe com a mistura de açúcar e canela, decore com canela em pau e sirva.
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