Doçura em pedaços

Milho branco

Pouca gente sabe que o milho branco pode render muitas receitas de sabor incomparável, não só doces como salgadas.

Ingredientes desta receita:

  • 3 xícaras de milho branco deixado de molho na véspera
  • 3 litros de água
  • 2 xícaras de chá de leite
  • 1 xícara de amendoim, sem casca, torrado e moído
  • 1 colher de sobremesa de gengibre ralado
  • 3/4 de xícara de açúcar
  • manteiga para untar
  • 2 xícaras de chá de açúcar cristal misturado com canela em pó para polvilhar
  • canela em pau para decorar

Modo de preparo desta receita:

  1. escorra o milho e, em uma panela com a água, leve ao fogo médio, mexendo de vez em quando, por uma hora e 30 minutos, aproximadamente, ou arté ficar macio
  2. adicione o leite, o amendoim, o gengibre e o açúcar, misture e cozinhe por mais 30 minutos, mexendo às vezes, ou até engrossar
  3. transfira para uma assadeira de 25cm x 35 cm, untada com manteiga, deixe esfriar e corte em quadrados de 5 cm de lado, polvilhe com a mistura de açúcar e canela, decore com canela em pau e sirva.

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