Empadão de carne com banana

Ingredientes desta receita:

Massa:

• 1/2 kg de farinha de trigo
• 1 xícara de chá de manteiga gelada
• 3 ovos
• 3 colheres de sopa de água gelada
• 1 colher de chá de sal
• 1 gema para pincelar

Recheio:

• 100g de bacon
• 2 cebolas picadas
• 4 dentes de alho
• sal a gosto
• 250g de carne bovina moída
• 250g de carne de porco moída
• 1/2 colher de chá de pimenta calabresa moída
• 1 colher de chá de canela
• 3 colheres de sopa de manteiga
• 2 colheres de sopa de farinha de trigo
• 1 xícara de chá de água
• 1 colher de sopa de páprica doce
• 1/4 de xícara de chá de farinha de rosca
• 4 bananas nanicas

Modo de preparo desta receita:

1. massa: misture com os dedos a farinha e a manteiga até obter uma farofa grossa. Misture os ovos. Adicione a água e o sal e, amasse até obter uma bola. Embrulhe em papel alumínio.
2. recheio: doure o bacon e junte a cebola e o alho picados. Refogue e acrescente as carnes, pimenta, o sal e a canela. Cozinhe até dourar. À parte, derreta a manteiga, ponha a farinha dissolvida na água e mexa até ferver. Retire do fogo. Despeje o creme na carne, junte páprica e misture. À parte aqueça a manteiga e doure as fatias de banana.
3. montagem: abra 1/3 da massa e forre o fundo da forma. Com o outro 1/3 forre as laterais. Polvilhe com a farinha de rosca, espalhe o recheio e ponha as bananas por cima
4. abra a massa restante e cubra a torta. Pressione a borda para fechar. Pincele com gema e asse até dourar.

Powered by !JoomlaComment 4.0alpha3

!joomlacomment 4.0 Copyright (C) 2009 Compojoom.com . All rights reserved.”