Empadão de carne com banana

Ingredientes desta receita:

Massa:

  • 1/2 kg de farinha de trigo
  • 1 xícara de chá de manteiga gelada
  • 3 ovos
  • 3 colheres de sopa de água gelada
  • 1 colher de chá de sal
  • 1 gema para pincelar

Recheio:

  • 100g de bacon
  • 2 cebolas picadas
  • 4 dentes de alho
  • sal a gosto
  • 250g de carne bovina moída
  • 250g de carne de porco moída
  • 1/2 colher de chá de pimenta calabresa moída
  • 1 colher de chá de canela
  • 3 colheres de sopa de manteiga
  • 2 colheres de sopa de farinha de trigo
  • 1 xícara de chá de água
  • 1 colher de sopa de páprica doce
  • 1/4 de xícara de chá de farinha de rosca
  • 4 bananas nanicas

Modo de preparo desta receita:

  1. massa: misture com os dedos a farinha e a manteiga até obter uma farofa grossa. Misture os ovos. Adicione a água e o sal e, amasse até obter uma bola. Embrulhe em papel alumínio.
  2. recheio: doure o bacon e junte a cebola e o alho picados. Refogue e acrescente as carnes, pimenta, o sal e a canela. Cozinhe até dourar. À parte, derreta a manteiga, ponha a farinha dissolvida na água e mexa até ferver. Retire do fogo. Despeje o creme na carne, junte páprica e misture. À parte aqueça a manteiga e doure as fatias de banana.
  3. montagem: abra 1/3 da massa e forre o fundo da forma. Com o outro 1/3 forre as laterais. Polvilhe com a farinha de rosca, espalhe o recheio e ponha as bananas por cima
  4. abra a massa restante e cubra a torta. Pressione a borda para fechar. Pincele com gema e asse até dourar.

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