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Escondidinho de carne moída

Detalhes Categoria pai: Receitas Especiais Categoria: Carnes

Ingredientes desta receita:

• 800g de carne moída
• 2 colheres de sopa de óleo
• 6 dentes de alho amassados
• 1 cebola grande picada
• 2 tomates sem pele e sem sementes picados
• 1/2 xícara de cheiro-verde picado
• sal e pimenta-do-reino a gosto

Cobertura:

• 1kg de mandioca cozida e espremida
• 1 xícara de chá de leite
• 2 colheres de sopa de manteiga
• sal, pimenta-do-reino e noz-moscada a gosto
• 100g de queijo mussarela ralado para polvilhar

Modo de preparo desta receita:

1. em uma panela, frite a carne no óleo. Acrescente o alho, a cebola e refogue bem. Adicione os tomates e refogue até secar a água. Tire do fogo, junte o cheiro-verde, sal e pimenta. Misture bem e despeje em um refratário
2. Misture a mandioca ainda quente com o leite, a manteiga, sal, pimenta-do-reino e noz-moscada. Cubra o refogado de carne com o purê de mandioca. Polvilhe com a mussarela e leve ao forno alto, preaquecido, por 30 minutos aproximadamente. Retire e sirva.

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