Escondidinho de carne moída – Receitas da Familia

Uma seleção de receitas testadas e aprovadas !

Escondidinho de carne moída

Detalhes Categoria pai: Receitas Especiais Categoria: Carnes

Ingredientes desta receita:

  • 800g de carne moída
  • 2 colheres de sopa de óleo
  • 6 dentes de alho amassados
  • 1 cebola grande picada
  • 2 tomates sem pele e sem sementes picados
  • 1/2 xícara de cheiro-verde picado
  • sal e pimenta-do-reino a gosto

Cobertura:

  • 1kg de mandioca cozida e espremida
  • 1 xícara de chá de leite
  • 2 colheres de sopa de manteiga
  • sal, pimenta-do-reino e noz-moscada a gosto
  • 100g de queijo mussarela ralado para polvilhar

Modo de preparo desta receita:

  1. em uma panela, frite a carne no óleo. Acrescente o alho, a cebola e refogue bem. Adicione os tomates e refogue até secar a água. Tire do fogo, junte o cheiro-verde, sal e pimenta. Misture bem e despeje em um refratário
  2. Misture a mandioca ainda quente com o leite, a manteiga, sal, pimenta-do-reino e noz-moscada. Cubra o refogado de carne com o purê de mandioca. Polvilhe com a mussarela e leve ao forno alto, preaquecido, por 30 minutos aproximadamente. Retire e sirva.

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