Escondidinho de carne

Ingredientes desta receita:

  • 1 colher de sopa de óleo
  • 1 cebola picada
  • 1 dente de alho amassado
  • 500g de carne moída
  • sal e pimenta a gosto
  • 1 xícara de chá de caldo de legumes
  • 1 cenoura média cortada em cubos
  • 100g de cogumelo em conserva fatiado
  • 1 colher de sobremesa de amido de milho (maisena)
  • salsa picada a gosto
  • 500g de mandioquinha cozida
  • 1 ovo
  • 1 colher de sopa de margarina
  • 3 colheres de sopa de farinha de trigo

Modo de preparo desta receita:

  1. em uma panela aqueça o óleo, e doure a cebola e o alho
  2. acrescente a carne, tempere com sal e pimenta e refogue
  3. junte o caldo de legumes e a cenoura e deixe cozinhar
  4. acrescente o cogumelo e o amido dissolvido, cozinhando até engrossar
  5. misture a salsa e desligue o forno
  6. em um recipiente misture a mandioquinha, o ovo, a margarina e a farinha
  7. em um refratário alterne camadas de mandioquinha e carne
  8. leve ao forno e asse durante 20 minutos. Sirva

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