Escondidinho de presunto e queijo

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Ingredientes desta receita:

  • 400g de presunto ralado
  • 450g de queijo prato ralado
  • 1/2 xícara de chá de alho-poró em lâminas
  • 1 xícara de chá de cebola em cubos
  • 1kg de mandioca cozida e espremida
  • 4 colheres de sopa de azeite
  • sal a gosto
  • 100g de requeijão cremoso tipo Catupiry
  • margarina para untar

Modo de preparo desta receita:

  1. misture o presunto, o queijo, o alho-poró e a cebola
  2. bata com uma colher a mandioca cozida com o azeite e sal até virar uma pasta
  3. em um refratário médio untado, coloque metade da mandioca e espalhe o recheio de presunto e queijo
  4. cubra com a mandioca restante alisando com uma colher
  5. coloque o Catupiry por cima e leve ao forno alto, preaquecido, por 10 minutos ou até gratinar. Sirva quente

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