Escondidinho em camadas – Receitas da Familia

Detalhes Categoria pai: Carnes Categoria: Boi

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Ingredientes desta receita:

  • 1kg de batatas cozidas
  • 1 ovo
  • 3/4 de xícaras de chá de farinha de trigo
  • azeite para untar e regar

recheio:

  • 2 colheres de sopa de óleo
  • 1 cebola picada
  • 1/4 de xícara de chá de azeitona verde picada
  • 300g de carne moída tipo patinho
  • 1 xícara de chá de polpa de tomate
  • 2 colheres de chá de sal
  • 1 lata de ervilha escorrida
  • 2 colheres de sopa de salsa picada

Modo de preparo desta receita:

  1. em uma tigela, amasse as batatas ainda quentes
  2. acrescente o ovo, a farinha e misture
  3. reserve
  4. para o recheio, em uma panela, aqueça o óleo em fogo médio, doure a cebola, a azeitona e a carne até secar
  5. adicione a polpa de tomate, o sal, a ervilha e a salsa
  6. misture e reserve
  7. em um refratário médio untado, intercale camadas da mistura de batata e de recheio, terminando em batata
  8. regue com azeite e leve ao forno médio, preaquecido, por 20 minutos ou até dourar
  9. sirva a seguir

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