Estrogonofe econômico

Ingredientes desta receita:

  • 1kg de carne cortado em tiras (de boa qualidade)
  • 1 colher de sopa de margarina
  • 1 cebola grande picada
  • 4 colheres de sopa de extrato de tomate
  • 1 cubo de caldo de carne
  • 1 e 1/2 xícara de chá de água
  • 1 colher de chá de maisena
  • 1 lata de creme de leite
  • 200g de champignon cortado em lâminas
  • sal e pimenta-do-reino a gosto

Modo de preparo desta receita:

  1. em uma panela de pressão, frite a carne na margarina.Junte a cebola, o extrato de tomate e refogue. Despeje o caldo de carne dissolvido na água, sal, pimenta, tampe a panela e cozinhe por 20 minutos, após começar a chiar. Retire a pressão, abra a panela e volte ao fogo médio
  2. adicione a maisena dissolvida em água, o creme de leite, o champignon e cozinhe até engrossar.

Dica: sirva com batata palha

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