Estrogonofe rápido de linguiça

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Ingredientes desta receita:

• 1/2 xícara de chá de azeite
• 1kg de linguiça fresca cortada em rodelas
• 1 cebola picada
• 1/2 xícara de chá de mostarda
• 2 colheres de chá de ketchup
• 2 colheres de chá de molho de soja (shoyu)
• 1 xícara de chá de champignon cortado em lâminas
• sal e pimenta-do-reino a gosto
• 1 lata de creme de leite

Modo de preparo desta receita

1. em uma panela média, coloque o azeite, a linguiça e frite em fogo médio por 10 minutos ou até dourar levemente
2. acrescente a cebola picada, a mostarda, o ketchup, o molho de soja (shoyu), o champignon cortado em lâminas, sal, pimenta e refogue por 10 minutos, mexendo de vez em quando
3. acrescente o creme de leite e cozinhe até começar a levantar fervura
4. retire do fogo e transfira para um recipiente, se desejar sirva em seguida acompanhado de arroz branco e batata palha

Dica: utilize linguiça tipo calabresa ou toscana para esse prato.

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