estrogonofe – Receitas da Familia

Detalhes Categoria pai: Receitas de Tortas Categoria: Receitas de Tortas Salgadas

Ingredientes desta receita:

  • 1 xícara de chá de água
  • 1 xícara de chá de leite
  • 2 xícaras de chá de farinha de trigo
  • 1 colher de sopa de fermento em pó
  • 4 ovos
  • 1 xícara de chá de óleo
  • sal a gosto
  • margarina para untar

recheio:

  • 3 colheres de sopa de azeite
  • 1 cebola picada
  • 500g de peito de frango em cubos
  • 1 xícara de chá de cogumelos em lâminas
  • 1 colher de sopa de mostarda
  • 2 colheres de sopa de ketchup
  • 1 lata de creme de leite
  • sal e pimenta-do-reino a gosto

Modo de preparo desta receita:

  1. para o recheio, em uma panela, coloque o azeite, a cebola e frite por 5 minutos
  2. junte o frango e refogue por 10 minutos, mexendo até ficar macio
  3. acrescente o cogumelo, a mostarda, o ketchup, sal, pimenta e refogue por mais 5 minutos
  4. adicione o creme de leite, deixe ferver, retire do fogo e deixe esfriar
  5. bata no liquidificador os ingredientes da massa e coloque metade em uma forma retangular de 22cm x 30cm untada
  6. coloque o recheio e cubra com o restante da massa
  7. leve ao forno médio, preaquecido, por 30 minutos ou até dourar levemente

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