Falsa cassata – Receitas da Familia

Detalhes Categoria pai: Receitas de Doces Categoria: Receitas de Doces Diversos

Esta receita é chamada de Falsa Cassata porque a receita original italiana, leva camadas de sorvete e chantilly.

Ingredientes desta receita:

  • 1 lata de leite condensado
  • 1 colher de sopa de maisena
  • 2 latas de leite (use a lata de leite condensado para medir)
  • 2 gemas
  • essência de baunilha a gosto
  • 1 xícara de chá de água
  • 6 colheres de sopa de achocolatado
  • 1/4 de xícara de chá de conhaque
  • 1 pacote de biscoito de champanhe (180g)
  • 4 claras
  • 6 colheres de sopa de açúcar
  • 1 lata de creme de leite
  • 1/2 xícara de chá de frutas cristalizadas

Modo de preparo desta receita:

  1. leve ao fogo o leite condensado, a maisena dissolvida no leite, as gemas e a baunilha, mexendo, até obter um creme grosso.
  2. Em outra panela, ferva a água e o achocolatado.
  3. Desligue e acrescente o conhaque. Passe os biscoitos nessa calda e reserve.
  4. para o suspiro, bata as claras em neve, acrescente o açúcar, o creme de leite e misture.
  5. Em um refratário, alterne camadas do creme de maisena e dos biscoitos.
  6. Despeje as frutas cristalizadas, reservando algumas para decorar.
  7. Cubra com o suspiro, decore com as frutas cristalizadas reservadas e congele por 4 horas.

Comentários

+2#1Alessandra18-10-2010 18:27 :woohoo: CitarAtualizar lista de comentários
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