Feijoada: dicas para o preparo

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A feijoada completa é uma ótima opção para reunir a família e os amigos. Algumas dicas para o preparo deste prato:

  • para retirar o excesso de gordura da sua feijoada, adicione durante o cozimento das carnes um limão galego com casca cortado em cruz ou uma laranja cortada da mesma forma, retire-os antes de servir
  • sempre deixe o feijão de molho em água de 5 a 6 horas antes de cozinhar
  • se a feijoada ficar muito salgada, experimente colocar algumas folhas de couve na panela. Além da verdura absorver o excesso de sal, dará um sabor a mais
  • ingredientes como a carne-seca, pé, orelha e rabo são carnes que precisam ser dessalgadas antes de incorporar à feijoada
  • a feijoada pode ser congelada em potes de plástico com tampa por até 30 dias

Comentários

0#1celina m. souza29-12-2011 14:52Adorei estas receitas que voçes me mandaram e o meu marido também, tem feijoada que ele adora e outras receitas também que nós gostamos. muito obrigada por enviarem as receitas, voçes são de + só assim pra gente que entende menos de cozinha, fazer coisas gostosa que voçes nós mandam. muito obrigada e sucessos pra voçes, tenham uma boa quinta feira.um abraço pra voçesCitarAtualizar lista de comentários
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