Filé de frango à minha moda

Para empanar os filé de frango, deixe-os, antes, na geladeira por uma hora. Assim, a farinha de trigo adere melhor aos mesmos. Acrescente um pouco de queijo ralado à farinha. Dá um sabor muito especial.

Ingredientes desta receita:

  • filés de frango em bifes temperados e empanados
  • 250g de presunto picado
  • 250g de mussarela fatiada
  • 1 lata de creme de leite
  • 2 colheres de azeitonas bem picadas
  • salsa a gosto bem picadas
  • sal e pimenta a gosto

creme para empanar:

  • 250ml de água
  • 2 ovos inteiros
  • 2 xícaras de chá de farinha de trigo
  • 1 pitada de sal

Modo de preparo desta receita:

  1. coloque todos os ingredientes do creme para empanar, no liquidificador, bata bem
  2. passe os filés nessa mistura. Reserve
  3. num refratário untado, coloque uma porção de creme de leite temperado com os últimos ingredientes, (salsa, sal, pimenta), uma camada de bife, mussarela, presunto e assim sucessivamente
  4. leve ao forno, por aproximadamente, por 20 minutos

Você pode alterar a consistência do creme para empanar, acrescentando mais ou menos água

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