Para empanar os filé de frango, deixe-os, antes, na geladeira por uma hora. Assim, a farinha de trigo adere melhor aos mesmos. Acrescente um pouco de queijo ralado à farinha. Dá um sabor muito especial.
Ingredientes desta receita:
- filés de frango em bifes temperados e empanados
- 250g de presunto picado
- 250g de mussarela fatiada
- 1 lata de creme de leite
- 2 colheres de azeitonas bem picadas
- salsa a gosto bem picadas
- sal e pimenta a gosto
creme para empanar:
- 250ml de água
- 2 ovos inteiros
- 2 xícaras de chá de farinha de trigo
- 1 pitada de sal
Modo de preparo desta receita:
- coloque todos os ingredientes do creme para empanar, no liquidificador, bata bem
- passe os filés nessa mistura. Reserve
- num refratário untado, coloque uma porção de creme de leite temperado com os últimos ingredientes, (salsa, sal, pimenta), uma camada de bife, mussarela, presunto e assim sucessivamente
- leve ao forno, por aproximadamente, por 20 minutos
Você pode alterar a consistência do creme para empanar, acrescentando mais ou menos água
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