Filé de truta na grelha

Esta receita é boa para variar um pouco aquela velha fórmula de churrasco: picanha, linguiça e drumete de frango. Sabe aquelas situações onde você aluga uma casa para passar as férias com a família e fica fazendo churrasco quase todo dia ? Às vezes é legal variar um pouco o cardápio, por exemplo, adicionando peixes na dieta. Segue então uma receita super simples de truta na grelha.

Ingredientes desta receita:

  • filés de truta com a pele, na quantidade que você desejar
  • sal grosso a gosto

Modo de preparo desta receita:

  1. tempere os filés com sal grosso, a gosto. Mas cuidado para não ficar muito salgado.
  2. coloque numa grelha e coloque na brasa, o mais alto possível, bem longe do fogo, para assar bem devagar.
  3. deixe a pela voltada para baixo e a carne para cima. Deixe nesta posição até ficar pronto.
  4. quando estiver assado é só servir.

Dicas: o segredo desta receita é não ter pressa para assar. Quanto mais lento melhor fica. A pele vai ficar crocante e a carne macia.

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