Frango frito americano com salada de batata

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Ingredientes desta receita:

  • 2 kg de coxas e sobrecoxas de frango
  • 2 xícaras de chá de farinha de trigo
  • 1 colher de sopa de sal
  • 1 colher de chá de pimenta-do-reino
  • 4 ovos
  • 4 xícaras de chá de flocos de milho triturados
  • 2 colheres de sopa de água
  • óleo para fritar

salada de batata:

  • 1 e 1/2 kg de batatas em cubos cozida
  • 1 cenoura grande cozida e picada em cubos
  • 150g de bacon frito em cubos
  • 1 cebola grande picada
  • 1/2 xícara de chá de cheiro-verde picado
  • 2 colheres de chá de sal
  • 1 colher de chá de pimenta-do-reino
  • 1 e 1/2 xícara de chá de maionese

Modo de preparo desta receita:

  1. lave e seque o frango com papel-toalha
  2. em uma travessa, misture a farinha, o sal, a pimenta e reserve
  3. em outra travessa, despeje os flocos de milho
  4. para empanar passe o frango na mistura de farinha até cobrir por inteiro, nos ovos batidos e nos flocos de milho, pressionando
  5. deixe descansar por 10 minutos
  6. em uma panela grande, coloque 1 dedo de óleo, aqueça em fogo alto e frite os pedaços de frango até dourar por igual
  7. adicione a água, tampe a panela e cozinhe em fogo baixo por 15 minutos
  8. em uma travessa, misture todos os ingredientes da salada e leve para gelar por 1 hora
  9. sirva o frango frito quente com a salada de batata
  10. se desejar acompanhe com molho de pimenta e arroz

Outras receitas com frango:

Frango recheado

Galinhada

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