Frango recheado

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Ingredientes desta receita:

  • 1 frango desossado (1 e 1/2 kg)
  • 3 dentes de alho amassados
  • sal e pimenta-do-reino a gosto
  • 1 xícara de chá de bacon picado
  • 1 cebola picada
  • 1 colher de sopa de azeite
  • 1 xícara de chá de ameixas-pretas sem caroços picadas
  • 1 xícara de chá de abacaxi em calda escorrido e picado
  • 1 e 1/2 xícara de chá de farinha de mandioca

Modo de preparo desta receita:

  1. tempere o frango com alho, sal e pimenta
  2. frite o bacon e a cebola no azeite, mexendo de vez em quando
  3. acrescente a ameixa, o abacaxi, a farinha, sal, pimenta e misture
  4. recheie o frango com o refogado, amarre com um barbante, cubra com papel-alumínio e asse por 35 minutos
  5. retire o papel e asse por mais 20 minutos

Outras receitas com frango:

Frango incrementado

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