Gratinado de abóbora – Receitas da Familia

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Ingredientes desta receita:

  • 500g de abóbora tipo moranga
  • 1 maçã vermelha
  • 1 cebola pequena picada
  • 2 colheres de sopa de azeite de oliva
  • sal a gosto
  • 2 colheres de sopa de cheiro-verde
  • 1 xícara de café de água
  • 1 lata de ervilha em conserva
  • 1 lata de creme de leite
  • 4 colheres de sopa de farinha de rosca
  • 4 colheres de sopa de queijo parmesão ralado

Modo de preparo desta receita:

  1. descasque a moranga e a maçã e corte-as em cubos e reserve
  2. em uma panela, refogue a cebola no azeite e, quando murchar, adicione a moranga e a maçã
  3. tempere com sal e cheiro-verde
  4. adicione a água e cozinhe em fogo baixo até a moranga ficar macia
  5. junte a ervilha, mexa e acrescente o creme de leite
  6. despeje o creme de leite em um refratário untado
  7. misture a farinha de rosca ao queijo parmesão ralado e cubra a superfície do refratário
  8. leve ao fono preaquecido para gratinar, por cerca de 20 minutos

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