Hambúrguer à parmegiana

Ingredientes desta receita:

  • 300g de carne moída
  • 1 cebola picada
  • 1 colher de sopa de farinha de trigo
  • sal e pimenta a gosto
  • 1 ovo
  • salsa e cebolinha picada a gosto
  • 1 ovo batido
  • farinha de rosca para empanar
  • farinha de trigo para envolver os hambúrgueres
  • 2 xícaras de molho de tomate
  • 2 xícaras de chá de mussarela ralada
  • 6 rodelas de tomates
  • orégano a gosto
  • óleo para fritar

Modo de preparo desta receita:

  1. em uma frigideira misture a carne, a cebola, a farinha de trigo, sal, pimenta, um ovo, salsa e cebolinha
  2. amasse bem até obter uma massa homogênea. Modele os hambúrgueres e passe-os na farinha de trigo, no ovo batido e na farinha de rosca
  3. deixe na geladeira por, no mínimo, 30 minutos. Após esse tempo, frite no óleo bem quente
  4. disponha os hambúrgueres em um refratário, espalhe o molho de tomate em cima de cada um deles e cubra com a mussarela
  5. coloque a rodela de tomate e salpique o orégano
  6. leve ao forno, preaquecido, a 220oC por cinco minutos ou até a mussarela derreter

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