Lagarto recheado

Quer encontrar boas opções de receitas para preparar para sua família? Navegue pelo nosso Diretório de Receitas. Esta é a forma mais rápida de encontrar receitas no Receitas da Família.

Ingredientes desta receita:

  • 2 e 1/2kg de carne tipo lagarto limpo (peça)
  • sal e pimenta-do-reino a gosto
  • 1 lata de creme de leite
  • 1 pacote de pó para creme de cebola (68g)
  • 1/2 xícara de chá de ricota esmigalhada
  • 4 colheres de sopa de uva passa preta sem sementes
  • 1 colher de sopa de óleo

Modo de preparo desta receita:

  1. abra a peça de lagarto, com uma faca afiada, pelo comprimento, formando um retângulo
  2. tempere com sal e pimenta
  3. em uma tigela, misture o creme de leite, o pó para creme de cebola, a ricota, a uva passa e espalhe sobre a peça
  4. enrole como rocambole e prenda com palitos ou amarre com barbante
  5. aqueça uma panela de pressão grande em fogo médio com óleo, doure a carne por inteiro e cubra com água quente
  6. tampe e cozinhe por 50 minutos, depois de iniciada a pressão
  7. deixe a pressão sair, abra a panela, retire a carne, descarte o barbante e fatie
  8. disponha em uma travessa, decore com salsa e sirva acompanhado de tomate cereja

Outras receitas com carne de boi:

Rocambole de carne com legumes

Filé recheado

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