Lasanha à bolonhesa da mama

Detalhes Categoria pai: Receitas de Arroz e Receitas de Massas Categoria: Massas

Ingredientes desta receita:

  • 3 dentes de alho amassados
  • 2 colheres de sopa de óleo
  • 1/2kg de carne moída
  • 2 xícaras de chá de purê de tomate
  • 1 colher de sopa de salsinha picada
  • 2 colheres de sopa de sementes de erva-doce
  • 1 colher de sopa de cebolinha verde picada
  • sal e pimenta-do-reino a gosto
  • 1 pacote de massa para lasanha (500g)
  • 1 colher de sopa de azeite
  • 300g de queijo mussarela em fatias
  • queijo parmesão ralado para polvilhar

Modo de preparo desta receita:

  1. numa panela, frite o alho no óleo até dourar. Junte a carne moída e cozinhe, mexendo de vez em quando, até ficar macia
  2. acrescente o purê de tomate, a salsinha, as sementes de erva-doce e a cebolinha verde
  3. tempere com sal e pimenta-do-reino deixe cozinhar até fornar um molho espesso
  4. se necessário, adicione 1/3 de xícara de chá de água, para não secar muito
  5. equanto isso, cozinhe a massa da lasanha, aos poucos, em água fervente com azeite e sal
  6. à medida que for cozinhando, vá colocando numa assadeira com água fria
  7. numa forma refratária grande (ou em duas médias), alterne camadas da massa cozida, do molho e da mussarela, terminando com o molho
  8. polvilhe o queijo parmesão ralado e leve ao forno quente (200oC), preaquecido, por cerca de 40 minutos. Sirva em seguida

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