Quer encontrar boas opções de receitas para preparar para sua família? Navegue pelo nosso Diretório de Receitas. Esta é a forma mais rápida de encontrar receitas no Receitas da Família.
Ingredientes desta receita:
- 1 colher de sopa de óleo ou manteiga
- 1 pedaço de bacon cortado em cubinhos bem pequenos
- 1/2kg de carne moída
- 2 latas de molho de tomate pronto
- 250g de massa pré-cozida para lasanha
- 200g de mussarela fatiada
- 100g de queijo parmesão ralado (se possível, ralado na hora)
- rodelas de tomate
- 1 galhinho de salsa ou manjericão (opcional)
para o molho branco:
- 4 colheres de sopa de manteiga
- 4 colheres de sopa de farinha de trigo
- 4 xícaras de chá de leite
- noz-moscada ralada
- sal e pimenta-do-reino a gosto
Modo de preparo desta receita:
- aqueça o óleo ou a manteiga junto com o bacon picadinho
- adicione a carne moída e frite-a, mexendo com uma colher de pau para desmanchá-la bem e dourar por igual (sem fritar demais)
- junte o molho de tomate, misture e deixe ferver por alguns minutos, até que o molho absorva o sabor da carne
- se necessário, pingue um pouco de água, para que o molho fique menos cremoso. Reserve
- molho branco: derreta a manteiga, retire do fogo e adicione a farinha, mexendo sem parar até obter um creme leve
- junte 1/4 do leite e misture, se possível com um batedor, para deixar o creme liso e macio
- junte o restante do leite e leve de volta ao fogo moderado. Cozinhe, mexendo sempre, até começar a engrossar
- então abaixe o fogo e apure por mais 5-10 minutos, mexendo de vez em quando
- tempere com noz-moscada, sal e pimenta e apague o fogo
- preaqueça o forno, espalhe um pouco do refogado da carne numa forma refratária. Arrume uma camada de folhas de massa por cima, mais um pouco de refogado, fatias de mussarela e uma camada de molho branco
- polvilhe com queijo ralado e repita as camadas, terminando com molho branco
- espalhe o queijo ralado restante sobre a lasanha e leve-a ao forno para gratinar a superfície, ou por uns 40 minutos
- na hora de servir, decore com rodelas de tomate e o galhinho de salsa ou manjericão
Dica: preparada de véspera, essa lasanha tem seu sabor intensificado. Se essa é sua intenção, deixe-a na geladeira, coberta e pronta para ser levada ao forno
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