Lasanha de espaguete

Ingredientes desta receita:

  • 1 colher de sopa de óleo
  • 500g de carne moída
  • 1 cebola grande picada
  • 2 dentes de alho
  • 1 lata de purê de tomate (comprada pronta)
  • sal e pimenta-do-reino a gosto
  • 1/2 xícara de chá de cheiro-verde picado
  • 50g de macarrão espaguete
  • 400g de mussarela ralado
  • 100g de queijo parmesão ralado para polvilhar

molho:

  • 2 colheres de sopa de manteiga
  • 2 colheres de sopa de farinha de trigo
  • 1 e 1/2 xícara de chá de leite
  • 100g de queijo gruyère ralado
  • 1 lata de creme de leite

Modo de preparo desta receita:

  1. esquente o óleo em uma panela e frite a carne até dourar. Junte a cebola, o alho e deixe murchar
  2. adicione o purê de tomate, sal, pimenta-do-reino e cozinhe em fogo brando por 10 minutos
  3. tire do fogo, misture o cheiro-verde e reserve. À parte, cozinhe o macarrão em água e sal até ficar “al dente”. Reserve
  4. para o molho, derreta a manteiga e frite a farinha por alguns minutos. Adicione o leite aos poucos, mexendo sempre até engrossar
  5. adicione o queijo gruyère, o creme de leite e misture até dereter
  6. espalhe o molho vermelho reservado, coloque por cima o macarrão esticado, os molhos, a mussarela, terminando com o espaguete e o molho branco
  7. polvilhe com o parmesão e leve para assar em forno médio, preaquecido, por 25 mminutos
  8. deixe descansar por 10 minutos e sirva

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