Lasanha de estrogonofe – Receitas da Familia

Detalhes Categoria pai: Receitas de Arroz e Receitas de Massas Categoria: Massas

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Ingredientes desta receita:

  • 4 colheres de sopa de manteiga
  • 700g de filé mignon cortado em tiras
  • 1 cebola picada
  • 2 colheres de sopa de farinha de trigo
  • 3 xícaras de chá de leite
  • 1 xícara de chá de molho de tomate (comprado pronto)
  • 1/2 xícara de chá de champignon fatiado
  • 2 latas de creme de leite
  • sal e pimenta-do-reino a gosto
  • 400g de massa para lasanha pré-cozida (comprada pronta)
  • 300g de queijo mussarela fatiado
  • 50g de queijo parmesão ralado

Modo de preparo desta receita:

  1. aqueça uma panela com manteiga e refogue a carne em fogo médio por 5 minutos
  2. adicione a cebola e refogue por 3 minutos. Junte a farinha, frite por 2 minutos e despeje o leite aos poucos, mexendo até engrossar
  3. acrescente o molho de tomate, o champignon, o creme de leite, sal, pimenta e cozinhe até levantar fervura
  4. espalhe um pouco de molho em um refratário retangular grande e intercale camadas de massa, de molho e de mussarela, terminando em massa e molho
  5. polvilhe com o parmesão e leve ao forno médio, preaquecido, por 35 minutos
  6. deixe descansar por 10 minutos

Dica: sirva acompanhado de salada verde

Outras receitas com carne de boi:

Estrogonofe tradicional

Rocambole saboroso

Comentários

0#1luiz carlos20-03-2013 02:11Boa noite,

posso substituir o filé por filé de frango?

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