Lasanha de frango com espinafre

Detalhes Categoria pai: Receitas de Arroz e Receitas de Massas Categoria: Massas

Ingredientes desta receita:

  • 1 colher de sopa de margarina
  • 1/2 cebola grande picada
  • 2 tomates picados sem pele
  • 800g de filé de peito de frango cozido e desfiado
  • 500g de massa pré cozida para lasanha
  • 300g de queijo mussarela ralado
  • 100g de queijo parmesão ralado para polvilhar

molho:

  • 4 colheres de sopa de margarina
  • 1/2 cebola picada
  • 2 maços de espinafre picado
  • 4 colheres de sopa de farinha de trigo
  • 1 litro de leite
  • 1 lata de creme de leite
  • sal e pimenta do reino a gosto

Modo de preparo desta receita:

  1. derreta a margarina e refogue a cebola até ficar transparente
  2. junte os tomates, o frango, cozinhe por 5 minutos e reserve
  3. para o molho, frite 1 colher de sopa da margarina e a cebola por 2 minutos
  4. adicione o espinafre, refogue até murchar e reserve
  5. em outra panela, derreta a margarina restante e frite a farinha por 2 minutos
  6. adicione o leite, aos poucos, mexa até engrossar, deixe esfriar e bata no liquidificador com o espinafre reservado até ficar homogêneo
  7. retorne ao fogo e acrescente o creme de leite, sal, pimenta e cozinhe por mais 4 minutos
  8. espalhe um pouco de molho em um refratário de 34cm x 20cm e intercale camadas de massa, frango e mussarela, finalizando em molho
  9. polvilhe com o parmesão e leve ao forno médio, preaquecido, por 30 minutos ou até gratinar
  10. retire, deixe descansar por 10 minutos e sirva

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