Macarrão com tomate seco – Receitas da Familia

Detalhes Categoria pai: Receitas de Arroz e Receitas de Massas Categoria: Massas

Ingredientes desta receita:

  • 1 cebola grande picada
  • 1/2 xícara de chá de azeite
  • 300g de champignon
  • 300g de tomate seco
  • 1/2 xícara de chá de azeitonas pretas sem caroço
  • sal e pimenta-do-reino a gosto
  • 5 litros de água
  • 3 colheres de sopa de óleo
  • 1 colher de sopa de sal
  • 500g de macarrão tipo cabelo-de-anjo
  • 1/2 xícara de chá de salsa picada

Modo de preparo desta receita:

  1. em uma panela, doure a cebola no azeite. Acrescente o champignon, o tomate seco, a azeitona cortada em rodelas e refogue
  2. tempere com sal, pimenta, desligue o forno e reserve
  3. ferva a água, acrescente o óleo e o sal
  4. cozinhe o macarrão por 5 minutos ou até ficar “al dente”
  5. escorra e coloque em um refratário
  6. despeje o refogado sobre a massa cozida e decore com a salsa picada

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