Macarrão com tomate seco

Ingredientes desta receita:

• 1 cebola grande picada
• 1/2 xícara de chá de azeite
• 300g de champignon
• 300g de tomate seco
• 1/2 xícara de chá de azeitonas pretas sem caroço
• sal e pimenta-do-reino a gosto
• 5 litros de água
• 3 colheres de sopa de óleo
• 1 colher de sopa de sal
• 500g de macarrão tipo cabelo-de-anjo
• 1/2 xícara de chá de salsa picada

Modo de preparo desta receita:

1. em uma panela, doure a cebola no azeite. Acrescente o champignon, o tomate seco, a azeitona cortada em rodelas e refogue
2. tempere com sal, pimenta, desligue o forno e reserve
3. ferva a água, acrescente o óleo e o sal
4. cozinhe o macarrão por 5 minutos ou até ficar “al dente”
5. escorra e coloque em um refratário
6. despeje o refogado sobre a massa cozida e decore com a salsa picada