Detalhes Categoria pai: Receitas de Arroz e Receitas de Massas Categoria: Massas
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Ingredientes desta receita:
- 1 pacote de macarrão parafuso (500g)
- 3 colheres de sopa de margarina
- 3 dentes de alho espremidos
- 1 maço grande de espinafre
- 3 colheres de sopa de farinha de trigo
- 500ml de leite
- sal a gosto
- noz-moscada a gosto
- pimenta-do-reino branca a gosto
- 1 lata de creme de leite
- queijo parmesão ralado para polvilhar
Modo de preparo desta receita:
- cozinhe o macarrão parafuso conforme instruções da embalagem e reserve
- aqueça uma colher de sopa de margarina, e frite 2 dentes de alho espremidos
- adicione metade das folhas de espinafre lavadas e picadas
- cozinhe em frogo brando por aproximadamente 5 minutos
- a outra metade leve para triturar no liquidificador. Reserve
- molho:
- aqueça o restante da margarina, frite 1 dente de alho, adicione a farinha mexendo vigorosamente até dourá-la
- junte o leite aos poucos, mexendo sempre, tempere com noz-moscada e pimenta-do-reino
- cozinhe em fogo brando até obter um creme espesso
- despeje o creme de leite sem soro, misture bem e junte o espinafre picado e o triturado
- sirva sobre o macarrão e polvilhe com o queijo parmesão ralado
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