Macarrão supremo – Receitas da Familia

Detalhes Categoria pai: Receitas de Arroz e Receitas de Massas Categoria: Massas

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Ingredientes desta receita:

molho de camarão:

  • 1 colher de sopa de azeite de oliva
  • 200g de camarões médios
  • 1 lata de molho de tomate
  • 1/4 de xícara de chá de água
  • 2 colheres de chá de manjericão picado
  • 2 colheres de sopa de azeitonas picadas

molho branco:

  • 2 colheres de sopa de manteiga
  • 1 dente de alho picado
  • 1 cebola pequena picada
  • 1 colher de sopa de farinha de trigo
  • 1/2 xícara de chá de leite
  • 1 lata de creme de leite
  • 3 colheres de sopa de queijo parmesão ralado
  • sal a gosto
  • 2 colheres de sopa de mussarela ralada para salpicar

Modo de preparo desta receita:

  1. molho de camarão: aqueça o azeite e refogue o camarão. Reserve
  2. coloque o molho de tomate, a água, o manjericão e as azeitonas em uma panela e cozinhe até que o molho fique encorpado
  3. junte os camarões reservados e cozinhe por mais 5 minutos
  4. molho branco: aqueça a manteiga e refogue o alho e a cebola. Adicione a farinha de trigo dissolvida no leite e o creme de leite
  5. cozinhe mexendo sempre até engrossar. Retire do fogo, junte o parmesão e o sal
  6. espalhe o molho branco em um refratário e coloque o macarrão cozido
  7. cubra com o molho de camarões e, com um garfo, misture ligeiramente. Salpique a mussarela ralada e leve ao forno por 10minutos

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