A receita abaixo é conhecida em outras regiões do país como Torta Madalena. Pode-se substituir a mandioca por batata e o frango por carne moída. É uma receita prática, basta servir junto com uma salada e você terá uma refeição completa.
Ingredientes desta receita:
- 1kg de mandioca
- 1kg de peito de frango
- 500g de presunto
- 500g de mussarela
- 1 cebola grande, bem picada
- 3 tomates picados sem pele e sem sementes
- cheiro-verde a gosto
- sal a gosto
Modo de preparo desta receita:
- descasque a mandioca, cozinhe-a numa panela grande e amasse-a bem, deixando-a com uma consistência firme, mas não dura, quase um purê
- cozinhe o frango em outra panela e desfie-o em seguida
- adicione a cebola, o tomate, o cheiro-verde, sal a gosto, e misture-os bem com o frango, para fazer o molho
- Monte a Madalena numa travessa em camadas
- primeiro, espalhe a metade da massa de mandioca, coloque metade do presunto, metade da mussarela e metade do molho com frango
- cubra com o resto da massa de mandioca, faça outra camada com os ingredientes que sobraram, salpique o orégano e leve a torta ao fogo para gratinar
Powered by !JoomlaComment 4.0alpha3
Faça um comentário