Manjar com calda de manga

Detalhes Categoria pai: Receitas de Doces Categoria: Receitas de Manjar

Ingredientes desta receita:

• 2 latas de leite condensado
• 5 colheres de sopa de maisena
• 1 litro de leite
• 4 ovos (claras e gemas separadas)
• 1 colher de sopa de essência de baunilha
• 1 xícara de chá de açúcar
• 1 xícara de chá de polpa de manga
• 1 xícara de chá de água

Modo de preparo desta receita:

1. em uma panela, coloque o leite condensado, a maisena dissolvida no leite, as gemas e leve ao fogo médio, mexendo, até cozinhar e engrossar
2. retire do fogo e misture a essência de baunilha. Na batedeira, bata as claras em neve, acrescente ao creme anterior e misture delicadamente com uma colher
3. coloque em uma fôrma com anel central de 30cm de diâmetro umedecida, cubra com filme plástico e leve à geladeira por 4 horas
4. em uma panela, coloque o açúcar, a polpa de manga, a água e cozinhe por 10 minutos, mexendo de vez em quando
5. retire do fogo, deixe amornar, bata no liquidificador e deixe esfriar
6. retire o manjar da geladeira, desenforme e sirva com a calda de manga

Dica: se desejar, decore com pedaços de manga.

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