Meu bobó – Receitas da Familia

Detalhes Categoria pai: Aves e Peixes Categoria: Frutos do mar

Ingredientes desta receita:

  • 2kg de camarão
  • 1kg de aipim
  • 2 cebolas médias picadas
  • 4 colheres de sopa de óleo
  • 2 latas de molho de tomate (comprado pronto)
  • coentro, cheiro-verde, pimenta malagueta
  • 1 xícara de chá de leite de coco
  • 2 colheres de sopa de azeite de dendê
  • sal a gosto

Modo de preparo desta receita:

  1. cozinhe o aipim. Bata-o no liquidificador, aos poucos, com a água do cozimento (pouca água ). Reserve
  2. numa panela, frite as cebolas no óleo até dourar ligeiramente
  3. junte o molho de tomate e deixe refogar bem
  4. acrescente os camarões limpos, o sal, a pimenta, o coentro e o cheiro-verde
  5. tampe a panela até que os camarões cozinhem (aproximadamente 3 minutos)
  6. junte o aipim batido, aos poucos, o leite de coco e o azeite de dendê
  7. mexa até levantar fervura

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