Misto-quente Especial – Receitas da Familia

Uma seleção de receitas testadas e aprovadas !

Misto-quente Especial

Detalhes Categoria pai: Receitas de Pão Categoria: Receitas de Pão

Misto-quenteO pessoal aqui de casa adora o meu misto-quente. Eles vivem dizendo: “hum, que delícia, que show…”. Então pensei que seria apropriado dividir com meus amigos do Receitas da Família os segredos da minha receita de misto-quente. Mas não se esqueça! Se você gostou desta receita, conte para seus amigos sobre o Receitas da Família!

Chega de conversinha e vamos lá …

Ingredientes desta receita:

  • queijo mussarela
  • pão de forma
  • peito de peru defumado
  • manteiga
  • pasta de gorgonzola

Modo de preparo:

  1. pegue duas fatias de pão de forma e passe a pasta de gorgonzola sobre um dos lados de cada fatia, este vai ser o lado que vai ficar para dentro
  2. sobre a pasta coloque uma fatia de queijo mussarela e uma fatia de peito de peru, e depois novamente outra fatia de queijo e outra de peito de peru
  3. cubra com a outra fatia de pão de forma de uma maneira que as faces com a pasta de gorgonzola fiquem para dentro
  4. atenção: não passe a manteiga na face externa ainda, isto será numa próxima etapa
  5. coloque em uma forma própria para fazer misto quente
  6. não use a forma para prensar o sandwich, deixe que o próprio calor do fogo vai reduzindo seu tamanho
  7. leve ao fogo baixo (sim, vai demorar uns 10 minutos, tenha paciência)
  8. vá virando de lado para manter o cozimento por igual
  9. quando estiver por volta da metade do processo, ou seja, quando o pão estiver um pouco torrado mas ainda não ficou pronto, então passe a manteiga na face externa
  10. como o pão e a forma estarão quentes, você vai ouvir aquele barulinho de manteiga na chapa
  11. agora é só esperar ficar no ponto que você gosta
  12. coloque em um prato, corte em dois e sirva

Dicas importantes para o sucesso desta receita:

  • eu sugeri pasta de gorgonzola, mas você pode usar a pasta de sua preferência: salmão, azeitonas, etc
  • o peito de peru defumado pode ser substituído por presunto e a mussarela por queijo prato, conforme sua preferência
  • capriche no recheio de queijo e peito de peru para ficar bem saboroso
  • use preferencialmente uma forma de misto-quente daquelas que cabem dois sandwiches ao mesmo tempo, mas faça apenas 1 de cada vez. Isto é importante pois estas formas tem mais espaço e o sandwiche não fica muito espremido
  • não use a forma para prensar o sandwiche, deixe ele reduzir de tamanho naturalmente, com o calor do fogo
  • é muito importante fazer no fogo baixo, para que o sabor se acentue
  • deixe para colocar a manteiga conforme foi determinado no roteiro, ou seja, da metada para o final do processo, isto deixará o pão mais crocante

Bem pessoal, é isto. Gostaram? Mandem seus comentários para O endereço de e-mail address está sendo protegido de spambots. Você precisa ativar o JavaScript enabled para vê-lo.

Comentários

0#1fraciana20-11-2012 21:32:-) ameiCitarAtualizar lista de comentários
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