Molho de bacalhau – Receitas da Familia

Detalhes Categoria pai: Molhos Categoria: Molhos

Esta receita de molho de bacalhau leva uma pequena quantidade da carne deste peixe, e o molho resultante pode ser servido juntamente com a massa de sua preferência.

Ingredientes desta receita:

  • 400g de bacalhau dessalgado
  • 5 colheres de sopa de azeite
  • 1 cebola grande picada
  • 2 dentes de alho picado
  • 5 tomates maduros sem pele em cubos
  • sal e pimenta-do-reino a gosto
  • 2 colheres de sopa de cheiro- verde picado para polvilhar

Modo de preparo desta receita:

  1. Coloque o bacalhau em uma panela, cubra com água e cozinhe por 15 minutos.
  2. Escorra, descarte a pele, os espinho e desfie a carne.
  3. Em outra panela, aqueça o azeite e doure a cebola e o alho.
  4. Adicione o bacalhau desfiado, os tomates e cozinhe por 8 minutos em fogo baixo.
  5. Tempere com sal e pimenta a gosto.
  6. Misture à massa de sua preferência, polvilhe com cheiro-verde e sirva em seguida.

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