Molho estrogonofe – Receitas da Familia

Detalhes Categoria pai: Molhos Categoria: Molhos

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Ingredientes desta receita:

  • 2 colheres de sopa de azeite
  • 500g de carne moída
  • 2 dentes de alho
  • 1/2 colher de café de pimenta-do-reino
  • 1 xícara de champignon picado
  • 3 xícaras de chá de polpa de tomate
  • 1/2 xícara de chá de água
  • 2 colheres de chá de sal
  • 1 lata de creme de leite sem soro

Modo de preparo desta receita

  1. em uma panela, aqueça o azeite e refogue a carne com o alho e a pimenta até secar e começar a dourar
  2. adicione o champignon, a polpa de tomate e cozinhe em fogo baixo por 10 minutos. Se necessário, adicione um pouco de água
  3. tempere com sal, retire do fogo, misture o creme de leite e, se desejar, sirva acompanhado de massa cozida “al dente”

Dica: se desejar substitua a carne moída pela mesma quantidade de bife de alcatra cortado em tiras.

Outras receitas de molhos:

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