Molho Madeira – Receitas da Familia

Detalhes Categoria pai: Molhos Categoria: Molhos

Este molho é um clássico usado para acompanhar carnes vermelhas, como medalhões de filé. Siga esta receita e faça este delicioso molho.

Ingredientes desta receita:

  • 2 colheres de sopa de farinha de trigo
  • 2 colheres de sopa de manteiga
  • 2 xícaras de água fervente
  • 2 cubos de caldo de carne
  • 1 xícara de café de vinho madeira
  • 1 vidro de palmitos cortados em rodelas (300g)
  • cheiro-verde a gosto

Modo de preparo desta receita:

  1. Em uma panela, doure a farinha na manteiga, junte a água fervente aos poucos para não empelotar e deixe ferver.
  2. Dissolva o caldo de carne nesse molho, junte o vinho madeira e cozinhe por 20 minutos ou até engrossar.
  3. Adicione o palmito e cheiro-verde.
  4. Despeje o molho quente sobre o macarrão de sua preferência cozido e sirva em seguida.

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