Moqueca capixaba – Receitas da Familia

Detalhes Categoria pai: Aves e Peixes Categoria: Peixes

Quer encontrar boas opções de receitas para preparar para sua família? Navegue pelo nosso Diretório de Receitas. Esta é a forma mais rápida de encontrar receitas no Receitas da Família.

Ingredientes desta receita:

  • 500g de postas de peixe previamente temperadas com sal e limão
  • 200g de tomates cortados sem pele
  • 200g de cebolas cortadas em cubos médios
  • 1/2 maço de coentro picado
  • cebolinha picada a gosto
  • 2 dentes de alho picadinhos
  • 20ml de azeite de oliva
  • 10ml de óleo de urucum
  • 1 limão
  • 35ml de caldo de peixe
  • sal a gosto

Modo de preparo desta receita:

  1. aqueça o azeite em um panela de barro e doure o alho
  2. acrescente a metade dos tomates e das cebolas picadas
  3. coloque as postas de peixe na panela, cubra com o restante do tomate e da cebola
  4. acrscente o coentro, o sal, a tintura de urucum e o caldo do peixe
  5. tampe a panela e deixe cozinhar, sem mexeer
  6. quando estiver no ponto, acrescente gotas de limão, salpique cebolinha e sirva

Comentários

0#1MAURO CESAR20-03-2012 22:04Na moqueca capixaba não se coloca nenhum caldo de peixe, pois o caldo que se faz é do próprio peixe, e o urucum vai logo no início quando o azeite está aquecido.

Abraço!

CitarAtualizar lista de comentários
Assine o RSS dos comentários

Adicionar comentário

JComments

Seja o primeiro a comentar

Faça um comentário

Seu e-mail não será publicado.


*