Nhoque diferente

Ingredientes desta receita:

  • 700g de batatas cozidas e espremidas
  • 250g de carne moída tipo acém, músculo ou patinho
  • 250g de presunto moído
  • 2 colheres de sopa de cebola ralada
  • 1 ovo
  • 200g de farinha de trigo
  • sal, óleo, pimenta-do-reino e noz-moscada ralada a gosto
  • farinha de trigo para enfarinhar

molho:

  • 1/2 xícara de chá de manteiga derretida
  • 4 colheres de sopa de queijo parmesão ralado
  • 2 colheres de sopa de salsa picada

Modo de preparo desta receita:

  1. misture os ingredientes da massa até desgrudar das mãos
  2. em uma superfície enfarinhada, faça cordões com a massa e corte os inhoques
  3. cozinhe aos poucos, em água fervente, com sal e um fio de óleo até subirem à superfície
  4. retire os nhoques com uma escudeira e coloque em uma travessa
  5. regue com a manteiga e polvilhe com o parmesão e a salsa. Sirva

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