Panqueca de carne – Receitas da Familia

Detalhes Categoria pai: Panquecas Categoria: Panquecas

A partir da massa básica para panquecas você pode usar os mais variados recheios (doces ou salgados), é só usar a criatividade.

Ingredientes desta receita:

massa:

  • 2 xícaras de chá de farinha de trigo
  • 3 xícaras de chá de leite
  • 2 ovos
  • 1/2 xícara de chá de óleo
  • 1 colher de chá de fermento em pó
  • sal a gosto
  • óleo para untar

molho:

  • 3 colheres de azeite
  • 2 dentes de alho espremidos
  • 1 cebola picada
  • 600g de molho te tomate pronto
  • sal a gosto

recheio:

  • 1/2 xícara de chá de azeite
  • 1kg de carne moída
  • 2 dentes de alho espremidos
  • 1/2 xícara de chá de azeitonas picadas
  • 2 colheres de sopa de salsa
  • 1 lata de ervilha escorrida
  • sal a gosto

Modo de preparo desta receita:

  1. na batedeira, coloque os ingredientes e bata por 10 minutos ou até obter uma massa homogênea
  2. unte uma frigideira com óleo e frite porções da massa, espalhando bem sobre a frigideira
  3. deixe fritar dos dois lados até dourar por igual
  4. para o molho: frite o azeite, o alho e a cebola por 5 minutos
  5. adicione o molho de tomate, sal e cozinhe, mexendo de vez em quando, por 15 minutos. Retire do fogo e reserve
  6. para o recheio: em uma panela, coloque o azeite, a carne e leve ao fogo, por 10 minutos, mexendo de vez em quando
  7. coloque a salsa picada, a ervilha, sal, misture bem e retire do fogo
  8. recheie e enrole as panquecas. Disponha em um refratário, cubra com o molho e asse por 10 minutos
  9. decore com salsa e sirva

Dica: se desejar polvilhe queijo ralado sobre as panquecas

Comentários

+1#1Silvia02-10-2010 19:53 :cheer: Nossa que maravilha deu agua na boca muito bom viuuuuuu!!!!!!CitarAtualizar lista de comentários
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