Pão de queijo de assadeira

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Ingredientes desta receita:

• 1 xícara de chá de óleo
• 1 xícara de chá de margarina derretida
• 6 ovos
• 200g de queijo parmesão ralado
• 1 xícara de chá de maisena
• 3 xícaras de chá de polvilho doce
• 2 xícaras de chá de polvilho azedo
• 1 colher de sopa rasa de fermento em pó
• 200g de presunto em fatias
• 200g de requeijão cremoso
• 2 tomates fatiados
• sal e orégano a gosto
• margarina e farinha de trigo para untar

Modo de preparo desta receita:

1. no liquidificador, coloque o óleo, a margarina, os ovos, o queijo (reserve 3 colheres de sopa para polvilhar), a maisena e bata até ficar homogêneo
2. transfira para uma vasilha, adicione os polvilhos, aos poucos, mexendo até soltar da lateral
3. junte o fermento e misture
4. despeje a metade da massa em uma assadeira untada e enfarinhada de 40cm x 28cm
5. distribua as fatias de presunto, o requeijão, o tomate e salpique sal e orégano
6. cubra com o restante da massa, polvilhe com o parmesão reservado e leve ao forno médio, preaquecido, por 40 minutos ou até crescer e ficar dourado
7. corte em quadrados e sirva em seguida

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