Pão de queijo de assadeira

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Ingredientes desta receita:

  • 1 xícara de chá de óleo
  • 1 xícara de chá de margarina derretida
  • 6 ovos
  • 200g de queijo parmesão ralado
  • 1 xícara de chá de maisena
  • 3 xícaras de chá de polvilho doce
  • 2 xícaras de chá de polvilho azedo
  • 1 colher de sopa rasa de fermento em pó
  • 200g de presunto em fatias
  • 200g de requeijão cremoso
  • 2 tomates fatiados
  • sal e orégano a gosto
  • margarina e farinha de trigo para untar

Modo de preparo desta receita:

  1. no liquidificador, coloque o óleo, a margarina, os ovos, o queijo (reserve 3 colheres de sopa para polvilhar), a maisena e bata até ficar homogêneo
  2. transfira para uma vasilha, adicione os polvilhos, aos poucos, mexendo até soltar da lateral
  3. junte o fermento e misture
  4. despeje a metade da massa em uma assadeira untada e enfarinhada de 40cm x 28cm
  5. distribua as fatias de presunto, o requeijão, o tomate e salpique sal e orégano
  6. cubra com o restante da massa, polvilhe com o parmesão reservado e leve ao forno médio, preaquecido, por 40 minutos ou até crescer e ficar dourado
  7. corte em quadrados e sirva em seguida

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