Pão de queijo mineirinho

Com esta receita, os pães ficarão com a casca bem molinha. Molinho por dentro. Uma delícia.

Ingredientes desta receita:

  • 4 copos de polvilho doce
  • 2 copos de água
  • 1 copo de leite
  • 1 copo menos 3 dedos de óleo
  • sal a gosto
  • 5 ovos
  • de 200 a 300g de queijo ralado mineiro para dar o ponto

Modo de preparo desta receita:

  1. Coloque o leite, a água e o óleo juntamente com o sal para ferver, despejando depois sobre o polvilho, misturando bem.
  2. Junte os ovos aos poucos para que fique uma massa mais ou menos mole,(ainda grudando nas mãos).
  3. Sove bastante para desfazer todas as bolinhas brancas causadas pelo polvilho escaldado.
  4. Junte o queijo até dar o ponto de enrolar.
  5. Faça bolinhas pequenas e asse em forno quente

Dicas: se preferir não assar, pode fazer as bolinhas e congelar por até 3 meses, e ir assando aos poucos.

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