Pão de queijo recheado com camarão e Catupiry

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O pão de queijo é uma receita que pode ser incrementada com vários tipos de recheio. Tudo depende, na verdade, da preferência de cada pessoa. Você pode juntar os mais diferentes ingredientes e inventar novos recheios para seu pão de queijo. Para isso, o ideal é sempre utilizar um ingrediente para dar “liga” ao recheio (como o Catupiry e o queijo).

Ingredientes desta receita

  • 1/2 xícara de chá de leite
  • 1/2 xícara de chá de água
  • 1/2 xícara de chá de óleo
  • 2 e 1/2 xícaras polvilho doce
  • 3 ovos
  • 1 e 1/2 xícara de chá de queijo-de-minas padrão meia cura ralado
  • margarina e farinha de trigo para untar

recheio:

  • 1 xícara de chá de de requeijão tipo Catupiry
  • 2 xícaras de chá de camarão miúdo cozido e escorrido
  • 1 colher de sopa de salsa picada
  • 1 dente de alho espremido

Modo de preparo desta receita:

  1. em uma panela, ferva o leite, a água e o óleo
  2. coloque o polvilho em uma tigela e despeje a mistura anterior ainda quente, mexendo
  3. acrescente os ovos, um a um, e o queijo, msturando a cada adição
  4. sove a massa e modele bolinhas pequenas
  5. para o recheeio, em uma tigela, coloque o Catupiry, o camarão, a salsa, o alho e misture
  6. faça furos com os dedos na massa e recheie os pães
  7. disponha em uma assadeira untada e enfarinhada
  8. leve ao forno médio, preaquecido, por 20 minutos ou até dourar.

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