Pão recheado – Receitas da Familia

Detalhes Categoria pai: Receitas de Pão Categoria: Receitas de Pão

Para se certificar de que o pão cresceu o suficiente e já pode ser levado ao forno, depois da massa pronta, retire um pedacinho da massa e afunde em um copo com água. Quando esse pedaço subir para a superfície é porque a massa já descansou o suficiente e está pronta para assar. Atenção: em dias quentes o pão cresce mais rápido!

Ingredientes desta receita:

  • 1 copo de iogurte natural (200g)
  • 1 tablete de fermento biológico fresco (15g)
  • 1 colher de sopa de óleo
  • 1 ovo
  • 1 pitada de sal
  • 2 e 1/2 xícaras de chá de farinha de trigo
  • 1 gema para pincelar

recheio:

  • 200g de salsicha
  • 1 xícara de chá de ricota
  • 2 colheres de sopa de maionese
  • 1/4 de xícara de chá de cheiro-verde picado

Modo de preparo desta receita:

  1. bata no liquidificador o iogurte, o fermento, o óleo, o ovo e o sal até ficar homogêneo
  2. transfira para uma tigela, adicione a farinha e misture bem até desgrudar das mãos
  3. cubra e deixe descansar por 30 minutos
  4. bata todos os ingredientes do recheio no liquidificador até obter uma pasta
  5. divida a massa em 25 porções e abra círculos com um rolo
  6. coloque o recheio no centro e modele bolinhas
  7. pincele com a gema e leve ao forno médio, preaquecido, por 25 minutos ou até assar e dourar. Sirva

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