Pavê de ameixa – Receitas da Familia

Detalhes Categoria pai: Receitas de Doces Categoria: Receitas de Pavês

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Ingredientes desta receita:

  • 1 lata de leite condensado
  • 2 gemas
  • 2 latas de leite (use a lata de leite condensado vazia para medir)
  • 3 colheres de sopa de maisena
  • 1 colher de chá de essência de baunilha
  • 1 bolo inglês tipo Pullman sabor chocolate em fatias
  • 1 lata de ameixas em calda sem caroço picada (reserve a calda)
  • 1/2 xícara de chá de cobertura para sorvete sabor chocolate
  • 100g de chocolate ao leite em raspas para decorar

Modo de preparo desta receita:

  1. bata no liquidificador o leite condensado, as gemas, o leite, a maisena e a baunilha até ficar homogêneo
  2. leve ao fogo médio, sem parar de mexer, por 12 minutos ou até engrossar
  3. passe as fatias de bolo pela calda da ameixa e forre o fundo de um refratário médio
  4. espalhe uma camada de creme, ameixa e finalize com o creme
  5. leve à geladeira por 3 horas
  6. retire, regue com a cobertura para sorvete, polvilhe com as raspas de chocolate e sirva

Dica: para facilitar na hora de fazer as raspas, mantenha o chocolate na geladeira até o momento de usá-lo. Se preferir raspas grandes, o chocolate deve estar em temperatura ambiente.

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