Pavê de coco com ameixa

Detalhes Categoria pai: Receitas de Doces Categoria: Receitas de Pavês

Ingredientes desta receita:

  • 100g de coco ralado
  • 1 xícara de chá de leite de coco
  • 1 xícara de chá de leite
  • 1 lata de leite condensado
  • 2 gemas
  • 1 lata de ameixa em calda
  • 1 pacote de biscoito champanhe (180g)
  • 1 xícara de chá de caldo de ameixa
  • 1 lata de creme de leite sem soro
  • coco ralado para polvilhar

Modo de preparo desta receita:

  1. no liquidificador, bata o coco ralado, o leite de coco, o leite, o leite condensado e as gemas até ficar homogêneo
  2. transfira para uma panela e leve ao fogo médio, mexendo até engrossar
  3. reserve 1/4 de xícara de chá do creme para a cobertura
  4. pique as ameixas e umedeça os biscoitos na calda
  5. em um refratário médio, alterne camadas de creme, ameixas e biscoitos
  6. misture o creme de leite com o creme reservado e cubra o pavê
  7. polvilhe com coco ralado e leve à geladeira por 3 horas antes de servir

Dica: se você desejar, substitua o biscoito champanhe pelo biscoito de maisena

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