Ingredientes desta receita:
- 1 lata de leite condensado
- 4 gemas
- 1 vidro de leite de coco (200ml)
- 100g de coco ralado
- 1/2 xícara de chá de açúcar
- 1 lata de creme de leite gelado sem soro
- 1 bolo inglês tipo Pullman sabor abacaxi ou baunilha em fatias
- 1 lata de abacaxi em calda picado (reserve a calda)
- coco ralado para polvilhar
Modo de preparo desta receita:
- bata no liquidificador o leite condensado, as gemas, o leite de coco, o coco ralado e o açúcar até ficar homogêneo
- leve ao fogo baixo, mexendo sempre, por 20 minutos ou até soltar do fundo da panela
- retire do fogo, misture o creme de leite e deixe esfriar
- passse metade das fatias de bolo pela calda do abacaxi e forre o fundo de um refratário médio
- faça uma camada de creme, uma de abacaxi, o restante do bolo passado na calda, uma de creme e finalize com o abacaxi
- polvilhe com coco ralado e leve à geladeira por 3 horas antes de sevir.
Dica: para ficar ainda mais saboroso use o coco fresco ralado. Ao invés de ralar, triture o coco no liquidificador. Para isso, corte o coco em pedaços bem pequenos e bata aos poucos, usando o botão ” pulsar”.
Powered by !JoomlaComment 4.0alpha3
Faça um comentário