Pavê de manga – Receitas da Familia

Detalhes Categoria pai: Receitas de Doces Categoria: Receitas de Pavês

Ingredientes desta receita:

  • 5 mangas pequenas
  • 1 xícara de chá de açúcar
  • 1 lata de leite condensado
  • 2 colheres de sopa de maisena
  • 1 lata de leite (use a lata de leite condensado vazia para medir)
  • 2 ovos (claras e gemas separadas)
  • 2 colheres de sopa de açúcar
  • 1 lata de creme de leite gelado sem soro
  • 1 pacote de biscoito champanhe (180g)

Modo de preparo desta receita:

  1. no liquidificador, bata a manga com o açúcar até ficar homogêneo
  2. transfira para uma panela e leve ao fogo médio por 15 minutos, mexendo até obter uma geléia. Reserve
  3. em outra panela, coloque o leite condensado, a maisena dissolvida no leite, a gema peneirada e misture bem
  4. leve ao fogo médio por 10 minutos, mexendo até engrossar. Reserve
  5. para a cobertura, na batedeira, bata as claras em neve. Adicione o açúcar, aos poucos, batendo até formar picos firmes
  6. junte o creme de leite e misture com uma colher. Divida a geléia em 2 partes
  7. em um refratário pequeno, faça uma camada com metade dos biscoitos, uma com o creme branco e uma com geléia
  8. disponha o restante dos biscoitos, a cobertura e decore com o restante da geléia. Leve à geladeira por 6 horas
  9. se desejar, decore com manga

Dica: se desejar, substitua os biscoitos champanhe por biscoitos maisena.

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