Penne ao molho de almôndega

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Penne ao molho de almôndega

Detalhes Categoria pai: Receitas Especiais Categoria: Arroz e Massas

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Ingredientes desta receita:

  • 300g de macarrão tipo penne
  • 150g de queijo mussarela em tiras
  • queijo parmesão ralado para salpicar

almôndegas:

  • 300g de carne moída (patinho)
  • 1/2 cebola ralada
  • 1/2 xícara de chá de farinha de rosca
  • sal e pimenta a gosto
  • farinha de trigo para empanar

molho:

  • 1 lata de tomate pelado (comprado pronto)
  • 4 colheres de sopa de azeite de oliva
  • 4 dentes de alho
  • 1 cebola pequena ralada
  • 1 colher de sopa de extrato de tomate
  • sal a gosto

Modo de preparo desta receita:

  1. cozinhe o macarrão em água e sal, escorra e reserve
  2. almôndegas: misture a carne moída com a cebola e a farinha de rosca, tempere com o sal e a pimenta. Faça pequenas bolinhas e passe-as pela farinha de trigo. Reserve-as
  3. molho: bata o tomate pelado no liquidificador
  4. em uma panela, refogue o alho e a cebola no azeite. Junte o extrato de tomate e o tomate batido no liquidificador. Deixe ferver
  5. junte as almôndegas e, com a panela parcialmente tampada, cozinhe por cerca de 15 a 20 minutos. Coloque um pouco de água quente, se necessário
  6. coloque em um refratário uma porção de molho, o macarrão cozido, a mussarela em tiras e o restante do molho com as almôndegas
  7. salpique com o queijo ralado e leve ao forno preaquecido por 10 minutos

Outras receitas de massas:

Talharim com camarões ao forno

Espaguete de pressão

Comentários

0#1vera brandao26-12-2012 22:34nossa essas receitas sao maravilhosas amei receber cada uma :roll:CitarAtualizar lista de comentários
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